Apakah Melamin Aman Digunakan?

Barang melamin umumnya aman digunakan untuk melayani makanan selama digunakan untuk tujuan yang ditentukan oleh produsen.Sebagian besar produsen menentukan suhu dari -30oC sampai +120oC sementara beberapa menentukan suhu hingga +140oCOleh karena itu, tidak boleh digunakan untuk memasak atau dipanaskan di microwave atau oven konvensional.Sisa-sisa bahan kimia ini dapat tersisa dalam produk jadi dan dapat bermigrasi ke makananKadang-kadang, migrasi bahan kimia yang berlebihan telah ditemukan dalam melamin-barang.Perhatian terhadap keamanan barang melamin dalam kasus ini biasanya terkait dengan kemungkinan migrasi formaldehida ke dalam makanan..

Migrasi zat kimia.

Migrasi zat dari peralatan makan ke makanan dipengaruhi oleh banyak faktor termasuk bahan peralatan makan, jenis (cair, asam,alkohol atau lemak) dan sifat (padat atau cair) makananSaat ini tidak ada batas internasional khusus mengenai migrasi bahan kimia dari barang melamin.Batas migrasi khusus telah ditetapkan di beberapa negara seperti Uni Eropa dan Cina untuk mengatur barang melamin untuk penggunaan makanan..

Masalah Kesehatan Melamin dan Formaldehida dalam Makanan.

Melamin dikenal dengan toksisitas akutnya yang rendah.Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC) mengklasifikasikannya sebagai "tidak dapat diklasifikasikan berdasarkan karsinogenisitasnya pada manusia" (Kelompok 3) karena bukti yang tidak memadai pada manusia.Pada tahun 2008, keprihatinan yang signifikan muncul di seluruh dunia setelah laporan tentang batu ginjal pada bayi dan anak-anak yang telah mengkonsumsi susu yang terkontaminasi dengan kadar melamin yang tinggi di daratan.Selanjutnya, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menetapkan asupan melamin harian yang dapat ditoleransi sebesar 0,2 mg/kg berat badan.Ini adalah bahan perantara metabolik yang dapat ditemukan secara alami dalam makanan hingga kadar 300 400 mg/kg, termasuk buah-buahan dan sayuran, daging, ikan, kerang, dll.konsumsi dalam jumlah besar dapat menyebabkan toksisitas akut yang menyebabkan nyeri perut yang parah, muntah, koma, kerusakan ginjal dan kemungkinan kematian. tetapi paparan seperti itu tidak mungkin dari migrasi formaldehida ke makanan dari peralatan melamin.WHO menganggap bahwa formaldehida tidak karsinogenik saat ditelan.